Λαζάνια με σπανάκι

Αγαπημένη και υγιεινή συνταγή

Υλικά για 4 άτομα

• 1 συσκευασία λαζάνια
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1/2 κρεμμύδι τριμμένο
• 500 γρ. σπανάκι
• 500 γρ. τυρί τριμμένο
• 4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
• 6 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βράζετε λίγο νερό και ρίχνετε για 2 λεπτά ένα ένα τα λαζάνια.
• Τα βγάζετε από την κατσαρόλα αλλά φροντίζετε να μην τα τοποθετήσετε το ένα πάνω στο άλλο γιατί θα κολλήσουν.
• Σε ένα πυρέξ ρίχνετε λίγη από την κρέμα γάλακτος μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια ώστε να μην κολλήσουν τα λαζάνια στον πάτο με το ψήσιμο.
• Απλώνετε δύο στρώσεις λαζάνια φροντίζοντας ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια του πυρέξ.
• Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σπανάκι. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
• Μόλις το σπανάκι μαλακώσει απλώνετε την μισή ποσότητα στο πυρέξ.
• Πασπαλίζετε με λίγο τυρί, απλώνετε το ζαμπόν και βάζετε άλλες δύο στρώσεις λαζάνια.
• Απλώνετε την υπόλοιπη ποσότητα από το σπανάκι και πασπαλίζετε ξανά με λίγο τυρί.
• Συνεχίζετε με δύο στρώσεις λαζάνια. Σε αυτό το σημείο το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο.
• Περιχύνετε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με λίγο τυρί.
• Στο τέλος πασπαλίζετε την τριμμένη φρυγανιά και ψήνετε στους 175 βαθμούς σε προθερμασμενο φούρνο για περίπου 30 ώρα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Πηγή