Εναλλάκτικη πρόταση για τους λάτρεις των οσπρίων
Υλικά
- 1 χταπόδι (του κιλού)
- 300 γρ. φακές
- 80 γρ. ρύζι καρολίνα
- 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 800 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. τσαγιού ξίδι
- Μαϊντανό
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα βάλτε το χταπόδι να βράσει με το ξίδι για 1 ώρα. Στραγγίστε, αφήστε στην άκρη να κρυώσει και κόψτε σε κομματάκια.
- Σε άλλη κατσαρόλα βράστε τις φακές με τα κρεμμύδια για 30 λεπτά.
- Αδειάστε τις φακές σε ένα πιρέξ, μαζί με το νερό τους.
- Τοποθετήστε από πάνω τα κομμάτια χταποδιού, το ρύζι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τη ντομάτα, τις πιπεριές και αλατοπιπερώστε.
- Περιχύστε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε απαλά.
- Ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
- Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό.
.jpg)
0 Σχόλια
Kάθε αναγνώστης του kapa-news.gr μπορεί να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του στα σχόλια, όποιες κι αν είναι αυτές. Ωστόσο κάθε σχόλιο πρέπει να εγκριθεί από τους διαχειριστές της σελίδας, οπότε δημοσιεύεται λίγη ώρα μετά την καταχώρησή του. Τα μόνα σχόλια που απαγορεύονται και άρα διαγράφονται είναι όσα περιέχουν υβριστικές ή προσβλητικές εκφράσεις ή φωτογραφίες, αυτά που γράφονται μόνο για να προκαλέσουν αναταραχή ή προσωπική αντιπαράθεση με άλλους χρήστες (flaming), όσα διαφημίζουν εταιρίες, προϊόντα ή ανταγωνιστικές ιστοσελίδες και βέβαια τα κακόβουλα, βλαπτικά και επαναλαμβανόμενα μηνύματα (spam). Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας!