Viber- Γίνετε ρεπόρτερ της Kapa News


Ακολουθήστε το Kapa News στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις με καθημερινή ενημέρωση


Μπρουσκέτες με κρεμώδεις γαρίδες και αβοκάντο με άρωμα σκόρδου


Πρωτότυπη ιδέα για ορεκτικό ή ελαφρύ βραδινό
Υλικά
  • 500 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο με άρωμα σκόρδου
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ. γλ. πάπρικα
  • Χυμό από μισό λεμόνι
  • 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 φραντζόλα τσιαμπάτα ή ζυμωτό ψωμί, κομμένο σε φέτες 1 εκ.
  • Για τη σαλάτα αβοκάντο: 1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους, 1 ώριμη ντομάτα κομμένη σε κύβους, χυμό από μισό λεμόνι, αλάτι
Εκτέλεση
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στο γκριλ σε μέτρια – δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε στην άκρη.
  2. Τοποθετήστε το σκόρδο, την πάπρικα, το χυμό λεμονιού και τις γαρίδες σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και ανακατέψτε ξανά.
  3. Βάλτε το ελαιόλαδο με άρωμα σκόρδου σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και προσθέστε τις γαρίδες και τον μαϊντανό και μαγειρέψτε για 2 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα οι γαρίδες. Αφήστε στην άκρη.
  4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αβοκάντο, την ντομάτα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Προσθέστε τις γαρίδες και ανακατέψτε απαλά.
  5. Τοποθετήστε ένα κουτάλι μείγμα γαρίδας και αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί και απολαύστε.
  6. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.


Δημοσίευση σχολίου

0 Σχόλια