Με ενδιαφέρον τουίστ που κερδίζει τον ουρανίσκο
Υλικά
- 1 φιλέτο σολομού
- 2 κ. σ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο
- 1/4 κ. γλ. αλάτι
- 3/4 φλ. τσαγιού φρέσκια ψίχα από 1 φέτα λευκού ψωμιού
- 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κ. σ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού
- 1/4 κ. γλ. αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετήστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
- Σκουπίστε τον σολομό με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε τον με την πλευρά της πέτσας προς τα κάτω στο ταψί. Αλείψτε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι.
- Ανακατέψτε τη φρυγανιά, το τυρί, τα κρεμμύδια, τη φλούδα λεμονιού και το θυμάρι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανακατέψτε και απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο σολομό.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 25 λεπτά ή μέχρι ο σολομός να ξεφλουδίζει εύκολα με το πιρούνι. Σερβίρετε αμέσως.
0 Σχόλια
Kάθε αναγνώστης του kapa-news.gr μπορεί να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του στα σχόλια, όποιες κι αν είναι αυτές. Ωστόσο κάθε σχόλιο πρέπει να εγκριθεί από τους διαχειριστές της σελίδας, οπότε δημοσιεύεται λίγη ώρα μετά την καταχώρησή του. Τα μόνα σχόλια που απαγορεύονται και άρα διαγράφονται είναι όσα περιέχουν υβριστικές ή προσβλητικές εκφράσεις ή φωτογραφίες, αυτά που γράφονται μόνο για να προκαλέσουν αναταραχή ή προσωπική αντιπαράθεση με άλλους χρήστες (flaming), όσα διαφημίζουν εταιρίες, προϊόντα ή ανταγωνιστικές ιστοσελίδες και βέβαια τα κακόβουλα, βλαπτικά και επαναλαμβανόμενα μηνύματα (spam). Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας!