Μόνο 3 υλικά για soft cookies που λιώνουν στο στόμα

Ένα γλυκό που γίνεται γρήγορα και ικανοποιεί κάθε λιγούρα

Υλικά

• 1 φλιτζάνι πραλίνα φουντουκιού ή λιωμένης κουβερτούρας
• 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
• Μια πρέζα αλάτι (για να τονίσει τη σοκολάτα)
• Έξτρα σταγόνες σοκολάτας (αν θέλεις να το τερματίσεις)

Εκτέλεση

1. Ξεκινάς προθερμαίνοντας τον φούρνο σου στους 180°C και στρώνοντας μια λαδόκολλα σε ένα ρηχό ταψί.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίχνεις την πραλίνα φουντουκιού ή τη σοκολάτα σου και προσθέτεις το αυγό. Ανακατεύεις καλά με ένα σύρμα ή μια σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα λείο και γυαλιστερό μείγμα.
3. Προσθέτεις σιγά-σιγά το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα της σοκολάτας. Συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι και να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει υπερβολικά στα χέρια.
4. Αν έχεις επιλέξει να βάλεις έξτρα σταγόνες σοκολάτας, τις ρίχνεις τώρα και κάνεις ένα τελευταίο γρήγορο ανακάτεμα.
5. Πλάθεις μικρές μπαλίτσες με τα χέρια σου (περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού) και τις τοποθετείς στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
6. Πιέζεις ελαφρά την κορυφή από κάθε μπαλίτσα με το δάχτυλό σου ή με ένα κουτάλι για να πάρουν το κλασικό σχήμα των cookies.
7. Ψήνεις για ακριβώς 8-10 λεπτά. Προσοχή: Μην τα παραψήσεις! Πρέπει να φαίνονται ακόμα λίγο μαλακά όταν τα βγάλεις, καθώς θα σφίξουν όσο κρυώνουν πάνω στο ταψί.

Extra tips

Για να γίνουν ακόμα πιο «soft», μπορείς να αφήσεις τη ζύμη στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν την πλάσεις, αν βέβαια έχεις την υπομονή να περιμένεις.

Το μυστικό για την τέλεια υφή είναι να τα βγάλεις από τον φούρνο μόλις αρχίσουν να «ραγίζουν» ελαφρώς στην επιφάνεια. Μόλις βγουν, μπορείς να προσθέσεις μερικούς κόκκους χοντρού αλατιού στην κορυφή, αυτό το γλυκό-αλμυρό contrast θα απογειώσει το αποτέλεσμα.